Panettiere Esperto

  • Pinerolo
  • Eataly Europe

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale._

Per il negozio di Eataly Pinerolo siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Addetto al Reparto Panetteria . La risorsa, a diretto riporto del responsabile, si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno.

Le sue principali responsabilità saranno:

  • Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
  • Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
  • Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
  • Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;
  • Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
  • Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;
  • Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prima utilizzate.

Cosa cerchiamo?

  • Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enograstronomica italiana;
  • Esperienza pregressa di almeno 1 anno nel ruolo;
  • Buona capacità di gestione dello stress;
  • Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
  • Ottima predisposizione al lavoro in team;
  • Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.

Saranno considerate un plus:

  • Eventuale conoscenza della lingua inglese;
  • Buona conoscenza del pacchetto Office (Word; Excel);
  • Mobilità geográfica.