Chef di Cucina (M/F) Per Rinomato Ristorante a

Il nostro cliente gestisce un Importante e rinomato ristorante ubicato sul litorale veneto, nell’area geográfica compresa tra Jesolo e Cavallino. Si tratta di un locale con anni di storia alle spalle ed una radicata tradizione nella cultura enogastronomica di quel territorio. In grado di ricevere sia a pranzo che a cena un importante numero di coperti, il locale si adatta perfettamente anche per la vendita di banchetti ed eventi di ogni genere, grazie agli ampi spazi e le numerose sale disponibili. Il ristorante rimane aperto tutto l’anno e quindi si rivolge sia ad una clientela prettamente internazionale durante l’alta stagione, sia ad una clientela locale, soprattutto durante la stagione invernale. Posizione: Stiamo selezionando per un immediato inserimento una figura di Chef di Cucina (M/F) che, alle dirette dipendenze dell’ Executive Chef del gruppo, avrà il compito di garantire la perfetta organizzazione del reparto, la pianificazione di tutte le attività proprie del ruolo e delle responsabilità assegnate. Dovrà inoltre fornire la propria collaborazione al Responsabile del risultato economico del locale operando in perfetta sintonia con il Responsabile di Sala per il raggiungimento degli obiettivi aziendali e facendosi promotore di iniziative mirate al continuo miglioramento della qualità del prodotto e di soddisfazione della clientela. Requisiti: - Esperienza di settore, meglio se sviluppata presso strutture di ristorazione pura piuttosto che all’interno di strutture alberghiere; - Buone capacità di gestire gruppi di lavoro numerosi - Consolidata esperienza anche nell'ambito del servizio Banchetti - Abitudine a gestire grandi numeri a livello di coperti - Leadership e capacità di lavorare in squadra - Abilità nel proporre soluzioni innovative - Conoscenza delle più recenti ed innovative tecniche di preparazione dei cibi - Conoscenza delle tecniche di valorizzazione ed analisi del food cost - Preferibilmente residente sul territorio - Disponibilità immediata Altre informazioni: Si offre un inserimento a tempo determinato per il primo rapporto di lavoro ma con l’obiettivo di consolidare la collaborazione a tempo indeterminato. In caso di necessità si può valutare la disponibilità di un alloggio. Livello retributivo in linea con il profilo e le competenze acquisite. Livello di inserimento e retribuzione adeguati al profilo atteso