Dettagli offerta: - Tipo di contratto - Tempo determinato- Disponibilità - Full-Time- Settore - Ristorazione- Anni di Esperienza - 1-3 Anni- Titolo di studio - Diploma- Luogo - Torino Descrizione del lavoro: Catena nel settore Horeca in Italia per apertura di una nuova unit in Torino cerca un Responsabile Pizzeria. La figura sarà responsabile dell’offerta gastronomica della pizzeria e coordinerà il proprio team definendo ruoli ed assegnando obiettivi. Nello specifico le mansioni di cui si occuperà saranno: - Predisporre il menù, rinnovandolo regolarmente in base alle stagioni ed in coerenza con gli standard qualitativi aziendali; - Creare nuove ricette, definendo le modalità di presentazione; - Garantire l’esperienza gastronomica di qualità del cliente; - Gestire il food cost, calcolando il costo del menù e proponendo i prezzi di vendita; - Ordinare ai fornitori le materie prime; - Supervisionare, motivare e coordinare il lavoro di tutto il team; - Preparare e manipolare gli impasti; - Organizzare la linea per il servizio monitorando gli approvvigionamenti necessari; - Stendere e farcire le pizze; - Gestire la cottura della pizza nel forno; - Sfornare la pizza e prepararla per essere servita; Cosa cerchiamo? - Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in ruolo affine; - Passione per il mondo della panificazione; - Esperienza variegata fra pizzerie tradizionali e/o gourmet; - Conoscenza approfondita delle norme HACCP; - Conoscenza della qualità e delle caratteristiche delle materie prime; - Capacità organizzative e di problem solving; - Precisione, velocità e attenzione nella preparazione delle pizze; - Creatività; - Capacità relazionali e di comunicazione efficace; - Gestione dello stress; - People Management; Ti offriamo un impiego full-time, con contratto a tempo determinato in un ambiente giovane e dinamico con possibilità di crescita professionale. Sede di lavoro Torino.

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