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Lavoro su turni
Disponibilità a lavorare anche nel weekend Responsabilità La risorsa si dedicherà al processo di macellazione della materia prima e della vendita al banco nel reparto di riferimento, in particolare:
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Sezionare le parti nei tagli idonei alle lavorazioni minimizzando gli sprechi
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Preparazione della carne (salatura, tagli, frollatura, ? )
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Predisporre e usare correttamente le macchine per le varie lavorazioni
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Porzionare le parti da vendere o da confezionare
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Predisporre e organizzare l'esposizione dei vari tagli e del preconfezionato
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Assicurare gli standard produttivi in termini qualitativi e quantitativi
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