Responsabile di cucina per rinomato ristorante in zona Ortica

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Stiamo cercando un Responsabile di Cucina esperto e appassionato per un ristorante specializzato in cucina lombarda e alla griglia a Milano in zona Ortica. Il candidato ideale sarà autonomo nella gestione della posizione, avrà almeno 4 anni di esperienza in cucina e una vasta gamma di competenze, tra cui la preparazione di primi e secondi piatti, la gestione degli ordini e delle forniture della cucina, la composizione del menù e la conservazione delle materie prime per alimenti. La persona ricercata dovrà conoscere le tecniche di taglio, garantire la pulizia dell'area di lavoro, utilizzare gli strumenti di cucina, produrre pasti pronti e rispettare le porzioni standard. Sarà inoltre responsabile della gestione della brigata, della formazione dello staff, dell'impiattamento e della gestione delle comande della cucina. Il ristorante è un luogo informale e accogliente, spesso frequentato da famiglie e giovani. Cerchiamo qualcuno che sia in grado di condividere la passione per il cibo di qualità e che sia in grado di adattarsi ad un ambiente di lavoro dinamico. Se sei appassionato di cucina e vuoi fare parte di un team dinamico e appassionato, candidati subito