Cuoco/a

Collaborare e interagire in vista di un obiettivo comune sono i nostri punti di forza e la chiave del successo di Eataly. Siamo un gruppo unito e appassionato che ama quello che fa. La nostra ricerca è rivolta a chi, come noi, ama la tradizione enogastronomica italiana ed è in grado di rappresentarla con semplicità e qualità._ Per il nostro punto vendita Eataly Milano siamo alla ricerca di una risorsa da inserire come Cuoco. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e gestione del servizio. Nello specifico le mansioni di cui dovrà occuparsi sono: - Preparazione preliminare delle materie prime per il servizio e controllo di qualità degli alimenti approvvigionati; - Monitoraggio del corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP e conservazione degli alimenti; - Programmazione e controllo delle scorte di derrate e relativo riordino in funzione dei consumi prevedibili necessari alla linea; - Ideazione, preparazione e impiattamento dei cibi nel rispetto dei nostri standard qualitativi e delle nostre ricette; - Pulizia degli spazi di lavoro e delle attrezzature di cucina; - Ideazione e predisposizione del menù dei ristoranti; - Predisposizione del servizio di erogazione dei cibi e interfaccia con la sala. Cosa cerchiamo? - Esperienza pregressa di almeno 6 mesi all’interno del settore ristorativo; - Disponibilità ad inserirsi all’interno di una brigata giovane e dinamica; - Precisione, velocità e attenzione nell’elaborazione dei piatti; - Buona capacità di gestione dello stress; - Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend; Saranno considerate un plus: - Esperienze pregresse in ruolo affine; - Mobilità geográfica. - Siamo Eataliani, siamo positivi, lavoriamo tanto perché amiamo ciò che facciamo._