Job Description Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 53 hotel' resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPOPARTTIA per inserimento all' UNAHOTELS BOLOGNA FIERA di BOLOGNA (BO) IL CANDIDATO SI OCCUPERA' DI: - Preparare la mise-en-place per il servizio - Gestire la preparazione di tutte le pietanze' la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione, - Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina - Cucinare in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi - Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi' fornitori e ospiti, - Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione, - Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi' etichettatura delle pietanze lavorate e non' sanificazione postazione di lavoro' corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP' ecc.), - Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati COSA OFFRIAMO? - Tempo determinato di 1 anno con possibilit di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO, - Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA e per i loro familiari più stretti in tutte le 53 strutture della Catena Alberghiera, - Agevolazioni' scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL: polizze assicurative' noleggio a lungo termine ecc, - Agevolazioni bancarie con BPER su conti correnti' prestiti e mutui, - Percorsi formativi per migliorare la propria professionalit , - Percorsi di crescita professionali, REQUISITI RICHIESTI: - Esperienza pregressa in ruolo analogo, - Capacit di lavoro in team e di gestione dello stress. Tipi di retribuzione supplementare: - Maggiorazione lavoro festivo - Maggiorazione lavoro domenicale - Quattordicesima - Tredicesima Luogo di lavoro: Bologna Fiera

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